法龍山麦酒の
クラフトビール
クラフトビール（Craft Beer）とは、小規模なビール醸造所でビール職人が精魂込めて造っているビールです。
ビール職人が造り出す高品質なビールを「手工芸品（Craft）」に例えて、クラフトビールと呼びます。 また、小規模なビール工房のことは、マイクロ ブルワリー（Micro Brewery）と呼びます。
法龍山麦酒では、寺院が母体の僧侶が醸す、クラシカルでしっかりとしたクラフトビールをお楽しみ頂けます。
ビールの原料となる水には横須賀市内にある走水の水を使用します。
走水水源地は、明治 9 年、フランス人技師ヴェルニー指揮のもと、日本の近代化が始まった横須賀製鉄所（後の造船所）の用水として使用したことに始まる歴史ある水源地です。
一日約 1,000 立方メートル涌き出る水はミネラルを豊富に含み、美味しいことで有名です。環境庁が指定する「名水百選」に選ばれ 「ヴェルニーの水」と名付けられた湧き水です。
商品ラインナップ
唯 (ゆい) - セゾン
セゾン酵母特有のフルーティーで華やか、スパイシーでレモンのようなアクセントが魅力の低アルコールですっきりとした味わい。
我 (が) - IPA
高アルコールで麦芽のしっかりとした味わいと贅沢に使用したホップのダンク感や柑橘の香りと苦味が特徴的なIPAです。
獨 (どく) - スタウト
副原料に使用したオーツ麦がもたらすシルキーでなめらかなボディ、深煎りした麦芽の旨味、香り、苦味を生かしたスタウトビールです。
尊 (そん) - ペールエール
ペールエール本来のモルティさと、柑橘や洋梨、バナナのような華やかなホップ香のバランスのいいビールに仕上げました。
Beer Style
ビアスタイルとはビールの種類のことです。
世界には100種類以上のビールがあり、法龍山麦酒でも様々なスタイルのビールを醸造しています。基本的なビアスタイルを知ることで、そのビールの特徴や魅力を知ることが出来、ビールをより深く広く楽しむことができます。
ぜひお気に入りのビアスタイルを見つけてみてください。
セゾンはベルギー南部のワロン地方発祥のビアスタイルです。
上面発酵タイプのエールビールで、穀倉地帯であるワロン地方エノー州の多くの農村でつくられていました。
セゾンとはフランス語で「季節」を意味します。セゾンビールは農場で働く労働者が、夏の農作業の間に水代わりに飲むものとして発達した歴史があります。中世のヨーロッパでは清潔な水の確保が難しく、発酵をさせたビールのほうが生の水よりも安全だとされていました。農作業シーズンが始まる前の冬から春先にかけてセゾンは仕込まれます。
IPA と書いてアイピーエーと読みます。
インディアペールエールの略称で、18世紀末インドがイギリスの植民地だったころに、インドに滞在するイギリス人にペールエールを送るために造られたビールです。海上輸送中に傷まないよう、防腐剤の役割を持つホップを大量に投入したため、香りと苦みが非常に強くなっています。
アイルランド生まれの真っ黒な上面発酵（エール）ビールです。
スタウトは英語で「どっしりとした、頑強な」という意味があり、ポーターよりアルコールを強化してつくられたのが起源といわれています。
焙煎した大麦（ローストバーレイ）に由来する、ナッツやチョコレート、コーヒーのような香ばしい香りも魅力。口に含むと、ほのかなカラメルの香りが感じられ、のど元を過ぎると、ローストバーレイのドライな苦味が強く残ります。
ペールエールとは、着色が抑えられたモルトを原料として造られた上面発酵のエールタイプのクラフトビール。イギリス発祥であり、「ペール」は「淡い」という意味です。
酵母を常温で短期間、発酵させることで、複雑なアロマと深いコク、フルーティーなフレーバーが特徴的なビールスタイルで、アルコール度数は3～6%以上と多岐に渡ります。